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* Licenciatura en Administración de Empresas Gastronómicas

* Licenciatura en Administración de la Industria de los Alimentos

* Licenciatura en Administración de Restaurantes

* Licenciatura en Administración Gastronómica

* Licenciatura en Arte Culinario

* Licenciatura en Artes Culinarias

* Licenciatura en Artes Culinarias y Gastronomía

* Licenciatura en Artes Gastronómicas

* Licenciatura en Dirección de Restaurantes

* Licenciatura en Gastronomía

* Licenciatura en Gastronomía con Administración en Alimentos y Bebidas

* Licenciatura en Gastronomía con Formación en Cocina Mexicana

* Licenciatura en Gastronomía y Administración

* Licenciatura en Gastronomía y Administración de Restaurantes

* Licenciatura en Gastronomía y Artes Culinarias

* Licenciatura en Gastronomía y Gestión del Turismo

* Licenciatura en Gastrotecnología

* Licenciatura en Negocios Gastronómicos

* Licenciatura en Servicios de Gastronomía

* Licenciatura en Servicios de Gastronomía (semiescolarizada)

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Porque con la formación que se adquiere se pueden desarrollar los gustos, las habilidades y los conocimientos que se requieren para la preparación de platillos representativos de muy distintas regiones y épocas, para el diseño y desarrollo de nuevos platillos, la utilización de una gran variedad de ingredientes, la elaboración de distintas presentaciones y la selección de las bebidas con las que se debe acompañar cada etapa, lo que incluye el conocimiento de los vinos, sus características, las regiones de donde provienen, los platillos con los que son compatibles, etc. También se adquieren las competencias requeridas para la planeación y preparación de alimentos para grandes grupos, que se trate de una empresa o de una convención o de un acto familiar o social.

Para alguien que tiene interés en aprender constantemente sobre las distintas regiones del mundo y su historia a través de su alimentación, que considera que puede trabajar en equipo y atender grupos de comensales de muy distintos orígenes y gustos a través del arte de cocinar, la opción es estudiar Gastronomía.

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El campo de trabajo de los profesionales de la gastronomía se ubica en:

* Restaurantes

* Hoteles

* Comedores industriales

* Cocinas institucionales

* Empresas de banquetes

* Empresas editoriales y periodísticas

* Instituciones y entidades dedicadas a la promoción y la difusión de la cultura

* Instituciones de educación públicas y privadas

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La formación en gastronomía puede incluir estudios en: administración de restaurantes y la planeación y la organización de la producción, presentación y evaluación de alimentos, nutrición, higiene, selección, adquisición y calidad de los alimentos, química de alimentos, enología y tradiciones gastronómicas comparadas, preparación de alimentos, contabilidad, derecho, historia, manejo higiénico de los alimentos, administración de personal, evaluación sensorial, métodos de cocción, historia de la gastronomía europea, moderna, mexicana, indígena, regional, servicio de bebidas, etc. En ocasiones se incluye una formación en ciencias sociales vinculadas a los hábitos alimenticios.

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La gastronomía es una profesión en la que se combinan los conocimientos y las técnicas relacionadas con la preparación y presentación de alimentos para muy distintas necesidades y ocasiones. La formación está dirigida a quienes se interesan en estudiar la cultura de un país a través de su cocina, es decir, en la alimentación de un pueblo como parte importante de su historia y su presente. El gastrónomo es también un experto en el arte culinario, lo cual implica el conocimiento de todos los aspectos relacionados con la planeación, preparación y presentación de alimentos y bebidas. En ese sentido, la base de la formación son los cursos de cocina, nutrición, higiene, química de alimentos y enología; pero su formación también se extiende a la administración y las ciencias sociales, es decir la historia, la economía, la psicología y la antropología social. Sus habilidades principales están orientadas a la preparación de alimentos para grupos con gustos, características y tradiciones específicas, en contextos muy diversos (congresos, reuniones familiares, eventos sociales, etc) y en espacios con características muy distintas entre sí, como son los hoteles y restaurantes, las empresas industriales o de servicios, los jardines abiertos, etc.

Entre sus principales actividades, están:

* Elaboración de alimentos.

* Investigación de tradiciones culinarias

* Creación de platillos

* Administración del personal que trabaja en las cocinas y en la prestación del servicios alimenticios

* Realización de eventos y celebraciones

* Apoyo para la elaboración de libros de cocina

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CUISINE BELLA ITALIA

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LA PASTA ITALIANA, LA MEJOR DEL MUNDO!!!

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